Состав:

• 2 ст. ложки фарша почек
• 2 ст. ложки натертой редьки
• 1 ст. ложка красной рябины
• 1 яйцо
• соль.

Способ приготовления:

1. Почки разрезают вдоль, удаляют сосуды, режут на тонкие ломтики, тщательно промывают холодной водой, пока не исчезнет запах мочевины, затем пропускают через мясорубку вместе с редькой и рябиной, добавляют яйцо, соль, массу тщательно перемешивают.