Хашлама

При приготовлении хашламы следует использовать яблоки твердых сортов.
Время приготовления хашламы: 2–3 ч
Состав хашламы:

• 250 г баранины
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 1 яблоко
• 1 зубчик чеснока
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления хашламы:

1. Мясо вымойте, обсушите на салфетке и тонко нарежьте.
2. Лук очистите и нарежьте кольцами.
3. Нарежьте кольцами помидоры, а перец и яблоко — небольшими кусочками.
4. На дно кастрюли выложите мясо, сверху поместите лук, затем помидоры, яблоко, перец, все посолите и поперчите, добавьте измельченный чеснок.
5. В кастрюлю налейте воды, чтобы она покрывала все ингредиенты, тушите на среднем огне 2–3 ч.