Пекарский салат

Порции 4
Время приготовления пекарского салата: 30 мин.

Состав:

• Помидоры 3 шт.
• Лук-порей 3 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Вареная постная свинина 200 г
• Базилик 1 веточка
• Чеснок 1 зубчик
• Сыр 150 г
• Черствый хлеб 200 г
• Винный уксус 1 ст. ложка
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления пекарского салата:

1. Снимите с хлеба корку и порежьте мякоть на кубики.
2. Положите в сковороду с антипригарным покрытием, добавьте 1 ст. ложку масла и поджарьте.
3. Когда хлеб зарумянится, снимите с плиты и выложите им дно салатника.
4. Промойте и обсушите помидоры, порежьте их кусочками.
5. Очистите огурец, разрежьте сначала пополам, затем ломтиками.
6. У лука-порея удалите жесткую часть зелени, промойте, обсушите и порежьте тонкими колечками.
7. Сыр и вареную свинину нарежьте кубиками.
8. Очистите чеснок и уберите центральный росток.
9. Промойте, обсушите и руками разорвите листики базилика.
10. Все подготовленные ингредиенты сложите в салатник с обжаренным хлебом.
11. Приготовьте соус: смешайте оставшееся масло, уксус, соль и щепотку свежемолотого перца, взбейте веничком.
12. Вылейте соус на салат, тщательно перемешайте и подавайте на стол.