Баранина, запеченная в фольге с помидорами и зеленым луком, под сырной шапкой
Чтобы получить куски баранины слабо прожаренными, жарку надо прекратить в тот момент, когда мясо в середине куска прогреется до 50°С, а цвет его на разрезе будет розоватым.
Время приготовления баранины, запеченной в фольге с помидорами и зеленым луком, под сырной шапкой: 1 ч 45 мин
Состав:
- 400 г бараньих ребрышек
- 2 помидора
- зелень лука
- петрушки
- 4 ст. л. тертого сыра
- 1 ст. л. лимонного сока
- растительное масло
- красный перец
- соль
- перец черный молотый
Способ приготовления баранины, запеченной в фольге с помидорами и зеленым луком, под сырной шапкой:
- Бараньи ребрышки разделайте на порционные куски, посолите, посыпьте красным и черным перцем, сбрызните соком лимона и жарьте на растительном масле до готовности.
- На лист фольги выложите готовое мясо, посыпьте мелко нарезанным луком.
- Следующим слоем выложите нарезанные полукружиями помидоры.
- На помидоры положите тертый сыр.
- Фольгу сверните и закрепите края. Запекайте в духовке при температуре 200°С в течение 30 мин.
- При подаче к столу украсьте зеленью петрушки и луком.
Опубликовано: 26 февраля 2009г.
Коментарии: Комментариев нет